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Gesamterlebnis Gastlichkeit

Verleihung des Qualitätssiegels für Cottbus und den Spreewald

 

Mit Auszeichnung bestanden! 7 Unternehmen aus Cottbus und 29 Unternehmen aus dem Spreewald erhielten am 10.11.2015 im Ringhotel Waldhotel Eiche in Burg die blau-weiße Plakette „Brandenburger Gastlichkeit“, überreicht durch Olaf Schöpe, Präsident des DEHOGA Brandenburg; Holger Kelch, Oberbürgermeister der Stadt Cottbus; Wolfgang Starke, stellv. Vorstandsvorsitzender des Tourismusverbandes Spreewald e. V.; Maik Bethke, Leiter der Geschäftsstelle Cottbus/Spree-Neiße der IHK Cottbus sowie Claudia Brüschle, IHK Cottbus.

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Nervenstärke, Teamgeist und Fachwissen – die 36. Deutschen Jugendmeisterschaften im Gastgewerbe: Plätze 5 und 6 für Brandenburg

Vom 31. Oktober – 02. November 2015 traten die 51 besten angehenden Köche sowie Hotel- und Restaurantfachleute aller Bundesländer auf dem Petersberg in Königswinter bei den
36. Deutschen Jugendmeisterschaften gegeneinander an.

 

Bei den Restaurantfachkräften errang Tabea Henke vom HOTEL ambiente Bad Wilsnack den 3. Platz in der Praxis und den 5. Platz in der Gesamt-Einzelbewertung. Marion Böhm vom Resort Mark Brandenburg in Neuruppin errang bei den Köchen den 6. Platz.

Nach Monaten intensiven Trainings, begleitet und vorbereitet von engagierten ehrenamtlichen Trainerinnen und Trainern und mit Unterstützung des Ausbildungsverbundes Teltow e.V. und der IHK Potsdam, wurden die Nachwuchskräfte unter dem strengen Auge der Jury geprüft. Nicht nur die Praxis sondern auch die Theorie entscheidet, wer die Meisterschaftslorbeeren in der Einzel- und Teambewertung mit nach Hause nehmen kann. Das hohe Niveau des Wettkampfs kennzeichnete auch in diesem Jahr die Meisterschaften. Höhepunkt des Wettkampfes ist, wie jedes Jahr, der Galaabend, bei welchem über 300 geladene Gäste bewirtet und bekocht werden. Den Warenkorb dazu erhalten die Jungköche erst einen Tag vorher. Der Service am Tisch wird von den Hotel- und Restaurantfachkräfte durchgeführt.

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Kulinarische Angebote der Region noch stärker in den Fokus rücken

Wirtschaftsministerium fördert Weiterentwicklung der „Brandenburger Gastlichkeit“

 

Das Wirtschaftsministerium unterstützt den Deutschen Hotel- und Gaststättenverband Brandenburg (DEHOGA) in seinem Bestreben, die Qualität des gastronomischen Angebots in der Mark weiter zu verbessern. Mit 128.000 Euro fördert das Ministerium die Neuauflage des Projekts „Brandenburger Gastlichkeit“.

 

"Regionale Produkte werden immer häufiger nachgefragt. Hier sind wir stark und das Projekt 'Brandenburger Gastlichkeit' ist eine gute Plattform, um die regionale Kulinarik noch stärker in den Vordergrund zu rücken", sagte Wirtschaftssekretär Hendrik Fischer bei der Übergabe des Zuwendungsbescheides an Olaf Schöpe, Präsident des DEHOGA Brandenburg e. V. am 30.09.2015. "Das Projekt hilft den Unternehmen der Branche, sich betriebswirtschaftlich stärker zu positionieren. Das ist gerade in den ländlichen Räumen ein Beitrag zum Tourismus -  und eine Chance, lokale Strukturen zu erhalten", so Fischer.

Das Projekt soll unter anderem dazu beitragen, Angebote miteinander zu vernetzen, die Innovationskraft der Unternehmen zu fördern und die Stärken jedes einzelnen Unternehmens bestmöglich zu präsentieren.

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Kostenfreie Karten für die ISS-Gut vom 01.-03. November 2015

Die ISS Gut ist die neue Fachmesse in Leipzig für den Außer-Haus-Markt. Die Messe findet vom 01. November - 03. November 2015 in Leipzig statt. Interessierte Mitglieder können von uns kostenfrei Eintrittskarten erhalten. Bei Interesse melden Sie sich einfach an. Klicken Sie bitte hier... Weitere Informationen zur Messe finden Sie unter www.iss-gut-leipzig.de

 
Ausbildung mit Qualität findet immer mehr Anhänger

DEHOGA Landesverbände schließen sich Initiative an

 

Um dem Vorurteil zu begegnen, dass Hotellerie und Gastronomie unter einem schlechten Image leiden, was die Qualität der Ausbildung betrifft, haben sich weitere DEHOGA-Landesverbände der Ausbildungsinitiative "Ausbildung mit Qualität" angeschlossen.
Neben Berlin können sich zukünftig auch Unternehmen der DEHOGA Landesverbände Brandenburg, NRW und Mecklenburg-Vorpommern den Fragen und der Bewertung der Azubis stellen und gleichzeitig den Erfahrungsaustausch untereinander befördern, was zu noch mehr Qualität in der Ausbildung beitragen soll.

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